こんにちは。長谷川亜由美です。 2014年の12月、ある土曜日のこと。 千葉ラボで開催された「年忘れ LT 交流会」に参加してきました。 LTとは、ライトニング（電光石火）トークの略で、持ち時間5分で行う、短いプレゼンテーションのことです。 11名の方のLTをお聞きする、私は観客側としての参加でした。 LTは初めて聞き...

船橋駅からは、もくもくと歩いて徒歩8分ほどと、ちょっと離れていますけど、ランチミーティングにぴったりの焼肉店ならここ！と教えていただき、千葉市民の私、わざわざ行ってきました。 しかし焼肉といっても、ワイワイガヤガヤがっつくというのではなく、エレガントにおしとやかに食べる感じ。 ついつい話す声も小さくなるほど。 接待とか...

千葉で深夜でも焼き肉が食べられるお店となると、かなり限られますが、その中でも手軽に楽しめるのが、卸問屋さん直営の小竹家さんではないでしょうか。 駅からも近いし、繁華街からもそこそこ近く、アクセスも便利です。 名物なのは、でかるび。 焼台からはみでているのが特徴です。 普段は店員さんが焼いてくれる「でかるび」も、お忙しい...

千葉市中央区限定番付ですが、焼き鳥屋さんで西の横綱といえば、こちらの「壱」さんです。 もし、まだ行ってないとしたら、それは焼き鳥界隈のモグリです！ プロの方でさえも、唸る味わいです。 必ず行きましょう。 メニューらしいメニューはありませんが、店主の一平さんにおまかせしておけば、その日の一番いいものが、勝手に出てきます。...

みつわ台のトラットリア・アルベロから、菊間さんがいなくなり、もうあのバリトンボイスは聞けないかと思っていたら、2014年7月。新店オープンを聞きつけ、さっそくいってきました。 千葉の穴場中の穴場となること、間違いなしです！ 店内は白を基調に、落ち着いています。個室もありますので、接待やランチミーティングにもいいと思いま...

こんにちは。長谷川亜由美です。 「文章が書けない！」 と言っている方の３大特徴、ご存じですか？ 文章がうまくなりたくて、何冊も本を買った（買っただけ）「ライティング」と名のつくセミナーには片っ端から行った（行っただけ）自宅学習用のDVDを見た（見ただけ） つまり・・・実際に「書く」トレーニングをしないんです。 読んだだ...

千葉の繁華街、富士見町（ただしくは、富士見二丁目）にある、ヴィンテージ。 そこにお店があるのは知っていましたし、気にもなっていました。 地下に入っていくその入口は、初めて行く人を威圧するのに充分な門構えであり、私もなかなか訪問する勇気がもてず。 しかし、友達と一緒なら勇気も出るというもの！ 酔った勢いも手伝って、訪問し...

鉄道ジャーナリストの中嶋茂夫さんのアテンドで、行ってきました～！ 伊勢海老特急・お刺身列車コース！！　4月～6月の限定です。 11時半にデンタルサポート大多喜駅に集合し、ムーミン列車に乗り込みます。 そして、車窓を眺めつつ、列車内で食事を楽しみながら、約2時間。 しかし、いすみ鉄道の社長のことばどおり 何もないがありま...

A5ランクの最高級黒毛和牛を焼肉で。 味だけでなく、盛り付けのパフォーマンスも女心をくすぐります！ できれば誰かにごちそうしてほしいぐらいのお値段ですが笑 美しいお肉たち 名物花咲きタン塩 1頭から2人分しかとれない希少部位だそうです。 究極のハラミ 史上最高のロース シャトーブリアン 和牛の握り 名物らしいハンバーグ...

JR都賀駅のホームから見える、怪しいたたずまい。 なぜに、入り口が赤紫なのか。。。オープンしたことは知っていても、なかなか入店する勇気がもてず、やっと訪れたのは、開店（2013年2月）から1年も経ったころでした。地元なのに！ 眞真（しんしん）という店名は、ご主人が眞ニさん、奥さんが真由美さんだから。 ちなみに入り口のド...

ウラ千葉エリアにある、Restaurant Bar Brique（レストランバー　ブリック）、もう行かれましたか？ わりとガッツリ食事ができる、カジュアルダイニングです。 少人数で行くのもいいですが、8人～12人程度の個室もありますから、ちょっとした会合や会食にもオススメです。 では、味よし見た目よしのお料理をご紹介し...

こんにちは。長谷川亜由美です。 うちの近所、千城台（ちしろだい）というエリアに、朝6時からやってるサンドイッチの専門店「ファミリー」さんがあります。 店名のとおり、ご家族で経営している、ちっちゃなお店です。 サンドイッチのほかに、缶ジュースやパックのジュースがある以外は、なにもおいていません。 だいたい欲張って、サラダ...

2011年の6月、ある日のこと。 愛知県に住む友人から 「今日、急に千葉に行くことになったんだけど、夜、会える？」 と、連絡がありました。 超グッドタイミングなことに、この日の予定がキャンセルになり、私のスケジュールは、ぽっかり空いていたのです。 こんなチャンス、なかなかないですからね。もちろん、急きょディナーをセッテ...

こんにちは。長谷川亜由美です。 「文章書くのが苦手で・・・」 っていう方によく遭遇しますけど、だからって別になにもしてなくないですか？ なにから手をつけていいのやら、って感じなんだと思います。 そんなあなたにお薦め本をご紹介しますね。 ●ビジネス文書検定受験ガイド3級―礼状からEメールまで 検定は受けなくてもいいですが...

こんにちは。長谷川亜由美です。 先月急きょ開催したイベント「みっちゃんの台湾産パイナップルを味わうパイナップル祭り」は、千葉市中央区にあるシーサイドクラブさんで行いました。 もともと、みっちゃん（ベルフーズ社長　清水満代さん）が、 「みんなに美味しいパインを食べてもらいたい！あと10日ぐらいで入荷が終わってしまう！」 ...

目黒駅前、東口から徒歩2分というロケーション。 老舗らしく、休日の夜遅くに行きましたが、けっこう混雑していました。 昭和な感じですね。 まずは、厚切タン塩。ここまで厚いのはなかなかないですよ。 本当に「厚切り」！ 定番のカルビなど。奥は、ももかな？ そして、焼しゃぶです！　鉄板のうえで、しゃぶしゃぶします。 あまりの美...

こんにちは。長谷川亜由美です。 起業したてのころは、設備投資やらウェブ制作、広告宣伝等、けっこうお金がかかるものです。 売上が生まれるまえから、必要経費ばかり出て行くのですから、じゅうぶんだと思っていた資本金が、案外簡単に底をついてしまったり。 入金がない以上、流れ出て行くお金にフタをするには、節約しかありません。 そ...

こんにちは。長谷川亜由美です。 私がはじめて「とっとっと」さんに伺ったのは、2013年1月のこと。 まだ千葉神社の裏手にほど近い、細い路地にお店があったころです（現在2019年は、院内へ移転） 主催している勉強会「イブスタ」の、第27回の懇親会にておじゃましました。 とっとっとさんがオープンしたのは、2011年2月です...

こんにちは。長谷川亜由美です。 Hasegawa Ayumi Produce！　かづみスペシャルライブが、2013.11.27に、無事終了しました。 かづみさんのライブ。私が主催するのは2度目です。 昨年は、ピンクペイズリーで、今年は三井ガーデンホテルの2階にある、Bar Byronさんを貸し切りで開催です。 一般募集...

私は、いまだにひとり焼肉の経験がありませんが、よくカウンター席で、しかも女性がおひとりで、焼肉を召し上がっている姿を拝見します。かっこいい！ 私は4人で行くことが多いので、そのときのメニューをご紹介します。 得盛り　2013年10月撮影 2,980円（撮影当時の価格）で、この量、あの美味さ。というわけで、まずは得盛りを...

完全予約制。 新検見川駅にある、一軒家のステキなイタリアンレストランです。 2013年8月に訪問しました。 こんなところに女２人で行くとは・・・。 ひとつひとつが丁寧で、とても美味しいです。見た目も美しいし、ボリューミー。 ワインにもコースがあります。 ワイン５種のコース（食前酒込）で4,000円をいただきました。 ア...

※2013年7月に撮影しています 今久は、千葉県焼き肉ランキング1位のお店です！ 私の住んでいる千葉市からは、車で小一時間かかる、旭市にありますが、遠くても行く価値があり、満足度も高いんですよ。 いつも、かなり混んでいますので、予約は必須ですが、2時間制ですので、あまりゆっくりはできません。 予約枠は、17時半と、19...

夏の間、何度か通いました。ダイニングバータラートさん。 お目当てのモノがあったので・・・ それはこれ！ 季節のフレッシュフルーツカクテル。 この日は夏らしくマンゴーをチョイス。 フローズンのマンゴーに、シャンパンをじょうずにそそぐとできあがるカクテル。 シャンパンを注ぐ様子を順に掲載しますね。 最初はこう。 で、こうな...

今久さんの店内に入ると、いきなりこんなですから、期待も膨らみますよね！ （2017年に改装し、いまはお店の奥のほうにかないと、お肉の冷蔵庫は見られません） そして、焼肉屋さんなのに、このハンバーグが非常に非常に美味しいです。 前沢牛のA5ランクのお肉を使って作られた、とても贅沢なハンバーグ。 デミグラスソースでいただい...

こんにちは。長谷川亜由美です。 仕事をしていると、名刺交換をする場面が数多くあります。 千葉でも、だいぶ異業種交流会が盛んになってきましたので、名刺を交換する機会も、人数も、格段に増えてきました。 仮に、1回に100人の人と名刺交換をするとしたら・・・ 1分×100人＝100分 も、時間を使うことになりますよね。 だか...

モノレールの沿線上、千葉駅と市役所駅の中間地点。 そこにワインバーがあるのは知っていました。 店名は、 ワイン アンド フード スタイル。 気になりつつも、常に素通り。 ようやく思い切って訪問したのは、2012年のこと。 「ちーバル」という、千葉の食べ歩きイベントの勢いを借り、たったひとりで乗り込んだのです。 「ちーバ...

千葉の名店として、3本の指に入るのが、TETSU流さん。 もともと千葉でフレンチのレストラン（ブラッスリー・イグレック）を20年近く経営していた小川哲郎さんが、満を持してオープンしたお店です。 フレンチレストランかとおもいきや、なぜかお店のジャンルは「居酒屋」。 たしかに、カウンター席や、掘りごたつ式のお座敷など、居酒...

こんにちは。長谷川亜由美です。 今日は「私が」思わず注文したくなるメニュー名の付け方、つまりネーミングについて書いてみようと思います。 １）文字数 よく聞かれます。何文字までがいいでしょうか、って。 ものごとを伝えるには、相応の文字数というのがあります。 文字数に囚われすぎて、伝えるべきことが伝わらないのは、本末転倒。...

こんにちは。長谷川亜由美です。 気になります。この３つ。 職業人が書くとなおさら。 こんにちわ。 こんばんわ。 ww 国語の授業で習わなかったのかしら。 こんにちは、こんばんは　が正しいって。 「わ」のほうが親しみやすいとか、誤表記だとわかってて、わざと書いてるとか、そんなことはどうでもいいんです。 だって、気持ち悪い...

こんにちは。長谷川亜由美です。 いまの会社を設立する前、もう12年前（2001年）のことですが、私は自宅でパソコン教室をひらいていました。 6年間で、2000回以上の授業を行い、検定試験では満点合格者を多数輩出し、受講生は県外からもわざわざやってくるほど。 ほぼ、マンツーマンだったこともあり、受講生のほとんどが 「先生...