元「くまがい」シェフの、熊谷さんが2年ぶりに千葉に戻ってきてくれました。 くまがいで食べた懐かしのレバー・・・久しぶりに味わうことができましたが、当時よりもパワーアップしているご様子。 店内は、14席ほどのカウンターのみと、キャパが広いとは言えません。 でも、予約をすると、お隣との席の間が空くようにセッティングしてくだ...

ジンギスカンと聞くと 「お肉が臭くて苦手！」 という、声をよく聞きます。 私も、30年ぐらい前、初めて食べたときはそう思いました。 でもそのときは、冷凍のお肉だったんですよね。 だからいつか、北海道あたりで、本格的なジンギスカンを食べてみたい！とひそかに思っていたんです。 でも、千葉でも、冷凍じゃない生のラム肉を食べさ...

こんにちは。長谷川亜由美です。 10月2日に実施した、イブスタ5周年記念大交流会では、多くの方にお越しいただいて、感慨深い一夜を過ごしました。 大阪や福井といった遠方からも来ていただき、申し訳ないやらうれしいやら。 今回はカメラマン役がいなかったので、あんまりたいした写真がないんですが、ちょこっと振り返りつつ、参加のみ...

こんにちは。長谷川亜由美です。 2015年6月6日に販売を開始した、肉女子スタンプのご紹介です。 LINEを使うただひとつの理由。 それは、スタンプが使えること！ 気持ちを表現するのには、コトバだけではなかなか伝わらないことが多いじゃないですか。 別に怒ってないのに「冷たい」と言われたり、おもしろいから「おもしろい！」...

日本一の焼肉屋になる この一言を見ただけで、こだわりの強さが垣間見える焼肉屋さんです。 ここに行くなら上ももは、前もって予約せよ！ というお達しがありましたので、言いつけにしたがい上ももを予約。 数量限定らしく、6人で行って、6人前しか注文できず。 ホントはおかわりしたかったな～。 でも、この後ろ髪ひかれるぐらいがちょ...

こんにちは。長谷川亜由美です。 先日、東京ビジネス勉強会江戸スタ（主催・山田稔さん、田村憲孝さん）のセミナーに参加してきました。 講師が、中尾豊さんということで、これは行かねば！と。 （中尾さんは、以前、私が主催する千葉中央勉強会イブスタにも、登壇してくださいました） 江戸スタは、午後の部・夜の部と2部制になっていて、...

こんにちは。長谷川亜由美です。 このエントリーの最初の公開は2015年。情報が古い箇所は最新（2019年5月現在）に修正していますが、写真は2015年のものも混ざっています。了承のうえ、読み進めてくださいね！ ようやくバーベキューに最適な季節になってきました！ ところが、食材調達、備品や消耗品の準備、火おこし・火消し、...

ぷらっトリアさんがオープンする前に、試食会にお招きいただきました。 本格的にメニュー化する前に、意見を聞かせて欲しいということでしたので、よろこんで！ 女性ばかりで「あーして、こーして」と、わがままな意見を言いたい放題。 でも、お財布を開くには女性ですから、女性の意見は欠かせませんよね。 そのかいあってか？　グランドオ...

神明町にある、穴場の焼肉店。 そんなに広くないし、いっつも混んでいるので予約必須です。 お店の前を通りかかるだけで、炭火で焼けたお肉のいい匂いに包まれます。 店名にもなっている「キムチ」も絶品です！キムチだけ買いに来る方も、ちょいちょい見かけます。 つまみに、チャンジャもどうぞ。 では、麗しいお肉をご堪能ください！ 本...

急に深夜に、ナシゴレンが食べたくなることって、ないですか？ 私はしょっちゅうあります！ なんでしょうね、酔っ払っちゃうと、お米を食べたくなるんですよね。 そんなときは、 深夜3時まで営業している シーサイドクラブさんが、最適です。 私は、オープン仕立ての2013年7月から伺っているのですが、行くたびに、もてなし度が高ま...

登戸には名店がたくさん！何を食べようか迷ったときには、とりあえず登戸にいけば間違いないぐらい。 なかでも、アンティコジェノベーゼさんは、歴史は浅いにもかかわらず、いろいろとお気遣いくださるので、私のお気に入りイタリアンのひとつです。 当社の10周年記念パーティにもご協力いただきました。 まだ行ったことがない方のために、...

2019年5月に更新 いくたびにいつも満席。 予約しても、2時間で退店するのがお約束。 ちょっと細めの路地にある人気焼肉店が、「矢澤」です。 矢澤では、希望すれば、すべてのお肉をスタッフさんが焼いてくださるので、会話に夢中になっても、肉が死亡する心配がなく、心置きなくおしゃべりに集中できます。 だから、おしゃべりな女性...

こんにちは。長谷川亜由美です。 2014年の12月、ある土曜日のこと。 千葉ラボで開催された「年忘れ LT 交流会」に参加してきました。 LTとは、ライトニング（電光石火）トークの略で、持ち時間5分で行う、短いプレゼンテーションのことです。 11名の方のLTをお聞きする、私は観客側としての参加でした。 LTは初めて聞き...

船橋駅からは、もくもくと歩いて徒歩8分ほどと、ちょっと離れていますけど、ランチミーティングにぴったりの焼肉店ならここ！と教えていただき、千葉市民の私、わざわざ行ってきました。 しかし焼肉といっても、ワイワイガヤガヤがっつくというのではなく、エレガントにおしとやかに食べる感じ。 ついつい話す声も小さくなるほど。 接待とか...

千葉で深夜でも焼き肉が食べられるお店となると、かなり限られますが、その中でも手軽に楽しめるのが、卸問屋さん直営の小竹家さんではないでしょうか。 駅からも近いし、繁華街からもそこそこ近く、アクセスも便利です。 名物なのは、でかるび。 焼台からはみでているのが特徴です。 普段は店員さんが焼いてくれる「でかるび」も、お忙しい...

千葉市中央区限定番付ですが、焼き鳥屋さんで西の横綱といえば、こちらの「壱」さんです。 もし、まだ行ってないとしたら、それは焼き鳥界隈のモグリです！ プロの方でさえも、唸る味わいです。 必ず行きましょう。 メニューらしいメニューはありませんが、店主の一平さんにおまかせしておけば、その日の一番いいものが、勝手に出てきます。...

みつわ台のトラットリア・アルベロから、菊間さんがいなくなり、もうあのバリトンボイスは聞けないかと思っていたら、2014年7月。新店オープンを聞きつけ、さっそくいってきました。 千葉の穴場中の穴場となること、間違いなしです！ 店内は白を基調に、落ち着いています。個室もありますので、接待やランチミーティングにもいいと思いま...

こんにちは。長谷川亜由美です。 「文章が書けない！」 と言っている方の３大特徴、ご存じですか？ 文章がうまくなりたくて、何冊も本を買った（買っただけ）「ライティング」と名のつくセミナーには片っ端から行った（行っただけ）自宅学習用のDVDを見た（見ただけ） つまり・・・実際に「書く」トレーニングをしないんです。 読んだだ...

千葉の繁華街、富士見町（ただしくは、富士見二丁目）にある、ヴィンテージ。 そこにお店があるのは知っていましたし、気にもなっていました。 地下に入っていくその入口は、初めて行く人を威圧するのに充分な門構えであり、私もなかなか訪問する勇気がもてず。 しかし、友達と一緒なら勇気も出るというもの！ 酔った勢いも手伝って、訪問し...

鉄道ジャーナリストの中嶋茂夫さんのアテンドで、行ってきました～！ 伊勢海老特急・お刺身列車コース！！　4月～6月の限定です。 11時半にデンタルサポート大多喜駅に集合し、ムーミン列車に乗り込みます。 そして、車窓を眺めつつ、列車内で食事を楽しみながら、約2時間。 しかし、いすみ鉄道の社長のことばどおり 何もないがありま...

A5ランクの最高級黒毛和牛を焼肉で。 味だけでなく、盛り付けのパフォーマンスも女心をくすぐります！ できれば誰かにごちそうしてほしいぐらいのお値段ですが笑 美しいお肉たち 名物花咲きタン塩 1頭から2人分しかとれない希少部位だそうです。 究極のハラミ 史上最高のロース シャトーブリアン 和牛の握り 名物らしいハンバーグ...

JR都賀駅のホームから見える、怪しいたたずまい。 なぜに、入り口が赤紫なのか。。。オープンしたことは知っていても、なかなか入店する勇気がもてず、やっと訪れたのは、開店（2013年2月）から1年も経ったころでした。地元なのに！ 眞真（しんしん）という店名は、ご主人が眞ニさん、奥さんが真由美さんだから。 ちなみに入り口のド...

ウラ千葉エリアにある、Restaurant Bar Brique（レストランバー　ブリック）、もう行かれましたか？ わりとガッツリ食事ができる、カジュアルダイニングです。 少人数で行くのもいいですが、8人～12人程度の個室もありますから、ちょっとした会合や会食にもオススメです。 では、味よし見た目よしのお料理をご紹介し...

こんにちは。長谷川亜由美です。 うちの近所、千城台（ちしろだい）というエリアに、朝6時からやってるサンドイッチの専門店「ファミリー」さんがあります。 店名のとおり、ご家族で経営している、ちっちゃなお店です。 サンドイッチのほかに、缶ジュースやパックのジュースがある以外は、なにもおいていません。 だいたい欲張って、サラダ...

2011年の6月、ある日のこと。 愛知県に住む友人から 「今日、急に千葉に行くことになったんだけど、夜、会える？」 と、連絡がありました。 超グッドタイミングなことに、この日の予定がキャンセルになり、私のスケジュールは、ぽっかり空いていたのです。 こんなチャンス、なかなかないですからね。もちろん、急きょディナーをセッテ...

こんにちは。長谷川亜由美です。 「文章書くのが苦手で・・・」 っていう方によく遭遇しますけど、だからって別になにもしてなくないですか？ なにから手をつけていいのやら、って感じなんだと思います。 そんなあなたにお薦め本をご紹介しますね。 ●ビジネス文書検定受験ガイド3級―礼状からEメールまで 検定は受けなくてもいいですが...

こんにちは。長谷川亜由美です。 先月急きょ開催したイベント「みっちゃんの台湾産パイナップルを味わうパイナップル祭り」は、千葉市中央区にあるシーサイドクラブさんで行いました。 もともと、みっちゃん（ベルフーズ社長　清水満代さん）が、 「みんなに美味しいパインを食べてもらいたい！あと10日ぐらいで入荷が終わってしまう！」 ...

目黒駅前、東口から徒歩2分というロケーション。 老舗らしく、休日の夜遅くに行きましたが、けっこう混雑していました。 昭和な感じですね。 まずは、厚切タン塩。ここまで厚いのはなかなかないですよ。 本当に「厚切り」！ 定番のカルビなど。奥は、ももかな？ そして、焼しゃぶです！　鉄板のうえで、しゃぶしゃぶします。 あまりの美...

こんにちは。長谷川亜由美です。 起業したてのころは、設備投資やらウェブ制作、広告宣伝等、けっこうお金がかかるものです。 売上が生まれるまえから、必要経費ばかり出て行くのですから、じゅうぶんだと思っていた資本金が、案外簡単に底をついてしまったり。 入金がない以上、流れ出て行くお金にフタをするには、節約しかありません。 そ...

こんにちは。長谷川亜由美です。 私がはじめて「とっとっと」さんに伺ったのは、2013年1月のこと。 まだ千葉神社の裏手にほど近い、細い路地にお店があったころです（現在2019年は、院内へ移転） 主催している勉強会「イブスタ」の、第27回の懇親会にておじゃましました。 とっとっとさんがオープンしたのは、2011年2月です...