こんにちは。長谷川亜由美です。

今久は、食べログの「千葉県焼き肉ランキング」1位に輝いたことのあるお店です! しかも美味しい前沢牛のお肉が安い!

私の住んでいる千葉市からは、車で小一時間かかる、旭市にありますが、遠くても行く価値があり、満足度も高いんですよ。

いつも、かなり混んでいますので、予約は必須ですが、 予約にもコツがあります。

そこで今日は、今久の魅力を徹底的にご紹介しながら、予約方法も公開したいと思います。

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今久さんでの注文方法

各テーブルにて、タッチパネル方式での注文です。

今久タッチパネル

すべてのメニューが「前沢牛」というわけではないので、注文するときは良く見てくださいね。

前沢牛なのか、和牛なのかで、もちろん質は異なります。ただし、ただの和牛でもじゅうぶんに美味しいのが、今久さんのいいところ。

お店に入るといきなりこんな感じですから、期待もお腹も膨らんで当然です!

今久のお肉ショーケース

(2017年に改装し、いまはお店の奥のほうにかないと、お肉の冷蔵庫は見られません)

お肉の味とコスパには、めちゃくちゃ期待していただいてOKですよ~。

その分、遠いとか、予約の制限とか、酒の種類がどうとか、そういうことは置いておきましょう。

純粋にお肉を楽しむことだけを目的に!

今久さんの焼き肉メニュー紹介

はじめて今久さんに訪問するなら、まずはこの4点をどうぞ。

前沢牛の、テンダーロイン、サーロイン、リブロース、カルビ。 ただし、胃がもたれやすい方は要注意。かなり油ギッシュです。

今久の前沢牛

こちら、テンダーロインを焼いているところ。分厚くて見栄えが良いです!

今久のテンダーロイン

こちらは、サーロイン。ただし、前沢牛ではなく、和牛です。

今久の和牛サーロイン

そして、こちらは前沢牛ではなく、和牛の上ロース。ロースなのに、けっこうサシがすごいです。

今久和牛の上ロース

そしてハラミ。ハラミもなかなかの品質です。

今久のハラミ

こちらは定番の、タンですね。

今久のタン

味付きローストビーフをおつまみにするのもオススメ。

今久の味付きローストビーフ

何度も今久さんには伺っていますが、やっぱりテンダーロインがオススメです!

今久のテンダーロイン

予算的には、お酒をのぞいて、1人5,000円も出せば、ふつーに満腹になると思います。

ちょっと奮発しても7,000円くらいでしょうか。

東京で同じボリューム、同じランクのお肉を食べたら、倍じゃ済まないですから、ホントにありがたいです。

今久さんには、実は「しゃぶしゃぶ」もあります

「今久」といえば、焼肉! 

・・・なのですが、年齢がいってきますと、じょじょに上質なお肉の脂が、きつくなってくるのです・・・

お寿司で言えば、大トロよりも、赤身でじゅうぶんになってくる感じ。

これは、もちろん個人差があるでしょうけれどね。

とはいえ、サシのたっぷり入ったお肉だって、食べたい! でももたれる!

というシーソーゲームをストップさせる手段があるのです。

それが「しゃぶしゃぶ」。

え?焼肉店なのに、しゃぶしゃぶがあるの?

と、よく言われるんですが、そもそも今久は、焼肉店ではないのです。

看板よくみて!

大衆肉料理ですから。

今久の看板

しゃぶしゃぶが「大衆」かどうかは、おいといて、ようするに焼肉以外も食べられるんですね~。

どうしても、うんまそうな焼肉メニューに目がいってしまいますが

メニューをくまなく見渡すと、しっかりありますからね、しゃぶしゃぶ!

めっちゃ隠れたメニューです。

左下、「前沢牛の鍋もの」、または「特選和牛の鍋もの」が、それです。「しゃぶしゃぶ」と書いていないので、探すのが一苦労。

今久のタッチパネル

「前沢牛の鍋もの」を開くと、お肉を選ぶ画面になります。

前沢牛の鍋もの

その後の画面で「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」を選べますので、安心してくださいね。

ただし!

注文してから食べるまで、30~40分ほどかかります。

混み具合にもよりますけど、お野菜の準備に、けっこう時間がかかるみたいで。

でも、だからって、前菜に何かを食べてしまうと、思う存分しゃぶしゃぶのお肉が味わえませんので、なんとか我慢してほしいものです。

あまりの空腹に、途中、幻覚が見えたりしますけど、大丈夫。必ず現実となって、しゃぶしゃぶは、あなたの目の前に現れます。

しゃぶしゃぶ鍋を眺めながら、おしゃべりでもしていてください。

今久のしゃぶしゃぶ鍋

たれも、2種類ございます。

今久のしゃぶしゃぶのたれ(ポン酢)
今久のしゃぶしゃぶのたれ(ゴマダレ)

野菜もたっぷり!締めには、うどんかご飯を選ぶことができます。

今久のしゃぶしゃぶ用お野菜盛り

そして、いよいよお肉登場!(写真は3人前です)霜ふりです。

今久のしゃぶしゃぶ霜ふり和牛肉

う~ん、とろけますね!

そして胃もたれなし!

今久のしゃぶしゃぶは、アラフィフに片足を突っ込んだ女性の、強い味方です。

お肉だけのおかわりも、もちろんできますよ!

今久のしゃぶしゃぶお代わりのお肉

でも。

しゃぶしゃぶがあるなら、すき焼きもあるのかしら?

と、思いませんでしたか?

もちろんあります!

すき焼きも、もちろんあります

「大衆肉料理」という看板にはそぐわない

高級料理のひとつとされる、すき焼きも、絶品なのです!

すでに焼肉を体験している方は、ぜひ1度、すき焼きも召し上がってみてください。

以下、写真撮影は、2017年9月です。

まずは、すき焼き鍋が運ばれてきます。

今久のすき焼き鍋

なんか、これだけでテンション上がりますよね!

そして、はい、お肉! これで、一番安いお肉ですよ。

今久のすき焼き用お肉

お店の奥さんが、目の前で作ってくれます。

まずは、ネギから。

今久のすき焼き(ネギ)

じょじょに、お肉が投入されていきます。

今久のすき焼き調理中
今久のすき焼き調理中
今久のすき焼き調理中
今久のすき焼き調理中
今久のすき焼き調理中

そしてついに、割り下が入ります!

今久のすき焼き調理中。割り下投入
今久のすき焼き調理中

いや~ん! もう待ちきれない!

全員が身を乗り出して、おあずけ状態。

カメラのレンズも曇りだし、興奮度がマックスとなったところで

いただきま~す!

今久のすき焼き完成

はぁ、幸せ。

お肉だけ、お代わりもできますが、1人前いただいてまだお腹に余裕のある方は、焼き肉を注文してもいいですね。

だって、社長の包丁さばきを見たら、すき焼きだけ食べて帰るなんてわけにはいかないのですよ!

焼き肉も食べたくなるのが、人情というものです。

今久の社長

そういえば、ある日、解体前の牛さんを見てしまったのです。許可を得て撮影しています。

今久一頭買い

A5ランクの刻印がありました!

今久A5ランク

一頭買いだからこそできる、提供方法なんですね。納得。

絶対食べるべき一品なのが、今久特製ハンバーグ

焼肉屋さんなのに、このハンバーグが非常に非常に美味しいです。

前沢牛のA5ランクのお肉を使って作られた、とても贅沢なハンバーグ。

今久のハンバーグ

デミグラスソースでいただいてください。

これは、マストアイテムです。絶対に食べるべき1品。

焼き肉を食べる前にいただくか、焼き肉を食べてからいただくかは、おまかせしますが

よ~く胃袋と相談してですね、ハンバーグが入るスペースを、しっかり確保してくださいね。

とくに、ハンバーグにかかっているデミグラスソースが絶品なので、できれば白いご飯と一緒にお召し上がりください!

今久のハンバーグと白いごはん

かなり大きいので(これで650円)、2,3人で1つを食べて

帰り際には、お持ち帰り用を買っていくのをオススメ!

翌朝、きっと食べたくなるぐらい、後を引く美味しさですから^^

お土産にしたハンバーグの食べ方

お土産用のハンバーグは、調理済みのものと、真空パックのもの、2種類が選べます。

真空パックの場合、こんな感じで持ち帰ることができ、冷蔵庫保管で5日ほどもちます。

今久のお土産用ハンバーグ

こちらもタッチパネルから注文できます。「テイクアウト」を選んでくださいね。

今久のタッチパネル

さて。

真空パックで持ち帰ったハンバーグは、沸騰したお湯にいれて、5分ほど温めるだけ。手軽ですね!

今久のハンバーグ調理中

でも、問題はソースですよ。

お店でいただくとき、または調理済みのお土産であれば、デミグラスソースがかかってくるんですが

真空パックで持ち帰るとなると、そうはいきません。

なんかちっこいソース↓ がついてくるんですが、これはお店でいただくときのソースとは、どうやら別物。

今久のお土産用ハンバーグに付属のハンバーグソース

そこで私が、4種類のソースを試したので、実験結果をお知らせしますね。

まずはこちら。イカリのデミグラスソース。

イカリのデミグラスソース
イカリのデミグラスソース

うーん、なんだろう、なんかの味が濃くて、すっごく主張します。ハンバーグの味を殺す感じ。

2番バッターは、エバラのデミグラスソース。

エバラのデミグラスソース
エバラのデミグラスソース

イカリのデミグラスソースより、酸味が強いです。これも、今久のハンバーグには、合いません。

3度目の正直は、たっぷりたまねぎポン酢。

たっぷりたまねぎポン酢
たっぷりたまねぎポン酢

うーん・・・なんだろう、悪くないけど、コレ!って感じでもない。

ラストは、大根おろしと、キッコーマンのしぼりたて生ぽんず。

キッコーマンのしぼりたて生ぽんず
大根おろしとしぼりたて生ぽんず

いちばん、あっさりはしているけど、お肉と対象的な気がしました。

・・・

ということで!

真空パックではなく、調理済みハンバーグをお土産にして、お店のデミグラスソースでいただくのが

一番美味しいという結果になりました(^^;

持ち帰ってすぐに冷蔵庫にいれ、翌朝食べる。

真空パックと違って何日ももちませんけど、これが一番おいしい食べ方です。

というか、お店で食べるのがいいですね(笑)

今久のハンバーグ

お肉のテイクアウト(お持ち帰り)も可能

実はハンバーグ以外も、お持ち帰りができます。

私は未体験ゾーンなんですけどね。

今久のタッチパネル

タッチパネルを見る限りでは、次のような食材が購入できるようです。

  • 前沢牛特選サーロイン
  • 前沢牛特選カルビ
  • 前沢牛特選テンダーロイン
  • 前沢牛特選リブロース
  • 和牛サーロイン
  • 和牛テンダーロイン
  • 和牛上ロース

いつか試してみたら、また紹介したいと思います!

締めのデザート

アイスのショーケースがありますので、そこから選びましょう。

私は、いつもパルムです。

パルム(アイス)

今久のキャッシュレス決済種類

今久さんでは、PayPayに対応しています! 

キャッシュレス決済、ありがたいですね☆

ただし、 クレジットカードは使えないようです。

今久の予約方法

さて、千葉県外からもお客様が訪れるほど、大人気の今久さん。

確実に入店するためには、予約が必須です!

しかし、予約にはいくつか、決まりごとがあります。

  1. 予約の受付方法はひとつのみ
  2. 受付開始時期が決まっています
  3. 席は2時間制で、予約できる時刻は2パターンのみ

1.予約の受付方法はひとつのみ

まず、予約は電話のみで、受け付けてもらえます。メールやオンライン予約、一切ありません。

今久の定休日

なかなか電話が繋がりませんが、実は15時~16時に電話をすると、すんなりです。もしくは、午後10時~0時に。(見えにくいかもしれませんが、上の写真にそう書いてありますので遠慮なく)

そりゃー、営業中のクソ忙しい時間帯に電話がなっても、出られませんよね。一度行けば、なぜ電話に出られないのか、納得するはずです。

電話以外、予約はできませんので、がんばってかけてみてください。

2.受付開始時期が決まっています

予約の受付開始時期は、予約したい月の、前の月からです。

たとえば、5月31日でしたら、4月1日から受け付けてくれます。4月30日からではないので、お間違えのないように。

今久の予約方法貼り紙

3.席は2時間制で、予約できる時刻は2パターンのみ

通常、席は、2時間制。

予約可能な時刻は、決まっており、次の2パターン以外は予約不可です。

平日なら、17時半、または19時半

土日祝日なら、17時、または19時

以上が、予約可能な時間帯です。18時予約とか、20時予約はできません。

こちらが、営業時間の案内です。

今久の営業時間 貼り紙

定休日は、毎週水曜日です。

予約をしない場合は?

もし、予約をしないで行く場合でも、平日ならけっこう入れます。実際、予約なしで行ったことありますので。

土日でしたら、14時から、ウェイティング用紙に名前を書いておくことができるので、予約ができなかった方は、早めに行って順番待ちをしましょう!

名前だけ書いて、17時に戻れば、あとは順に名前を呼んでくれるのを待つだけです。

ちなみに、当日予約はできませんので、ご注意ください。

今久に電車で行きたいなら

千葉市内に済む私は、今久さんまで、車でピューっと行っちゃいますが(それでも1時間弱かかります)、

中には、電車で行きたい方もいますよね。

食べログなどには、最寄り駅が、JR総武本線の「干潟」(ひがた)」駅と記載されていますが

千葉方面からみた場合、ひとつ手前の、八日市場駅で降りるのがオススメです。

たしかに、距離的には干潟駅のほうが近いんですけど、なにぶん小さな駅でして、タクシーがないこともあります。

その点、八日市場駅は、駅も大きいですし、タクシーロータリーもそれなりに広いです。

そして、八日市場駅からですと、タクシーで10分ほどで、今久に到着します。

歩いたら40分以上ですから、決して歩こうとしないでくださいね!

帰るときも、八日市場駅からが便利です。

たとえば、17時半に予約して、2時間制だと、19時半には退店するわけですが

あらかじめタクシーを予約しておいたうえで、19持20分には退店すると、そのあとがラクです。

八日市場駅から出ている、特急しおさい14号が、19持40分発なんです。

これに乗ってしまえば、千葉駅まで53分。

東京なら、83分。つまり21持には、東京に到着です。

東京にお住まいの方も、ちょっとした小旅行気分で、行かれてみてはいかがでしょうか。


お店情報

今久
千葉県旭市川口3435-7
0479-63-6768
定休日:水曜
営業時間:平日は17時半~、土日祝は17時~
食べログはこちら

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おもに、自分のビジネスをより良くしたい方に向けて、書いていますが、これをしたら売上が上がる! 集客に有効!のような、直接的なノウハウは、得にくいと思います。

それより、自分のことにあてはめたら、この話をどう活かせるのか?

そんなふうに、想像力を働かせてお読みいただくことをオススメします。

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