焼肉店というと ・店員さんの掛け声が騒がしい ・肉の脂と、炭にあぶられた臭い ・床がギトギト ・・・みたいな、大衆っぽいイメージを思い浮かべるかもしれませんが 新田町にある牛達家（ぎゅうたつや）さんは、一線を画します。 かといって、高級すぎてハードルが高いということもなく、わりと気軽に落ち着いた空間での時間を手に入れら...

ウラ千葉と言われるエリア（新町あたり）に、焼肉店がオープンしたのは、2018年4月22日のこと。 たしかここって、コインパーキングだったはずなのに・・・という記憶のある位置に、真新しいビルが建ちました。 その1階に位置するのが、ゴールデンタイムさん。 お店によると 運動直後や仕事で疲労した後は、体にとってお食事をとる絶...

元「くまがい」シェフの、熊谷さんが2年ぶりに千葉に戻ってきてくれました。 くまがいで食べた懐かしのレバー・・・久しぶりに味わうことができましたが、当時よりもパワーアップしているご様子。 店内は、14席ほどのカウンターのみと、キャパが広いとは言えません。 でも、予約をすると、お隣との席の間が空くようにセッティングしてくだ...

千葉市中央区限定番付ですが、焼き鳥屋さんで西の横綱といえば、こちらの「壱」さんです。 もし、まだ行ってないとしたら、それは焼き鳥界隈のモグリです！ プロの方でさえも、唸る味わいです。 必ず行きましょう。 メニューらしいメニューはありませんが、店主の一平さんにおまかせしておけば、その日の一番いいものが、勝手に出てきます。...

ウラ千葉エリアにある、Restaurant Bar Brique（レストランバー　ブリック）、もう行かれましたか？ わりとガッツリ食事ができる、カジュアルダイニングです。 少人数で行くのもいいですが、8人～12人程度の個室もありますから、ちょっとした会合や会食にもオススメです。 では、味よし見た目よしのお料理をご紹介し...

夏の間、何度か通いました。ダイニングバータラートさん。 お目当てのモノがあったので・・・ それはこれ！ 季節のフレッシュフルーツカクテル。 この日は夏らしくマンゴーをチョイス。 フローズンのマンゴーに、シャンパンをじょうずにそそぐとできあがるカクテル。 シャンパンを注ぐ様子を順に掲載しますね。 最初はこう。 で、こうな...

モノレールの沿線上、千葉駅と市役所駅の中間地点。 そこにワインバーがあるのは知っていました。 店名は、 ワイン アンド フード スタイル。 気になりつつも、常に素通り。 ようやく思い切って訪問したのは、2012年のこと。 「ちーバル」という、千葉の食べ歩きイベントの勢いを借り、たったひとりで乗り込んだのです。 「ちーバ...

ウラ千葉の同じ通り沿いでの移転。 移転する前は頻繁に通っていましたし、写真も載せきれなぐらいあるのですが、移転してからは器も変わったみたいなので、全部消しました！ 移転後のお料理だけ、掲載しておきますね。 お刺身7点盛り くじらのたれ 天使のエビの塩焼き。アタマから全部、ガリっといってください。 サーロインステーキ。 ...

南北家常菜中華居酒屋 百円餃子。 百円！ という響きにつられ、はじめて訪問したのが、2012年ごろのこと。 「どうせ百円だし、失敗してもいいから行ってみようか」 なんて失礼な物言いをしたことを、反省しております。 百円なんて、仮の姿。 百円に惑わされてはいけません！ ここで一度でも食べてしまうと、正直、ほかの中華料理店...