千葉市中央区限定番付ですが、焼き鳥屋さんで西の横綱といえば、こちらの「壱」さんです。

もし、まだ行ってないとしたら、それは焼き鳥界隈のモグリです!

プロの方でさえも、唸る味わいです。

必ず行きましょう。

メニューらしいメニューはありませんが、店主の一平さんにおまかせしておけば、その日の一番いいものが、勝手に出てきます。

初心者は、まずは1階のカウンター席など、いかがでしょうか。

日本酒を心おきなく味わえますから。

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炭火の串焼き

その日の希少部位をあつめたヒトサラ。

つくね↓

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皮↓

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せせり↓

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この日はラッキーにも、シャモが! ↓



シャモの出汁で作ったスープが身にしみます。 ↓

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やげん軟骨 ↓

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その日によって、あるかどうかわかりませんが、まぐろの脳天↓

素晴らしく美味でした。

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串焼き以外にも

ネギたっぷり鶏の白レバー↓

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季節によって鍋も

この日は忘年会。 シャモからとった出汁で、鶏鍋と鶏しゃぶをいただきました。

こちらは、 鶏シャブ↓

透き通ったスープがたまりません!


最後は雑炊にして、スープをすべて残さずいただきます。



二階には個室がありますので、宴会利用もOKです。

こんなことをしても、他人に迷惑がかからないので、コスプレイヤーにもオススメ。

ただし、二階のお手洗いは、ちょっと、いやかなり狭いので、階段を降りて、一階のお手洗いを利用するほうが無難です。

お店情報

壱(いち)
千葉市中央区中央2-8-14
043-224-5651
定休日:日曜
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